Svatý Petr 2 + Kg (Pilobřich ostnitý)
Kód produktu: | AD105 |
Cena bez DPH: | 1 348,70 Kč |
Cena s DPH: | 1 551,00 Kč |
Dostupnost: | Na vyžádání |
Pilobřich ostnitý Maso pilobřicha ostnitého je považováno za kulinářskou delikatesu, protože filety z této ryby jsou velmi kvalitní. Ve Francii si jeho pevné, bílé a vynikající maso získalo jméno "poule de mer” neboli “mořské kuře”. Přestože se maso výborně hodí k přípravě v páře a k pečení, musíme být při jeho přípravě nadmíru opatrní, protože se snadno rozpadá. Maso pilobřicha je zdrojem lehce stravitelných bílkovin, zdraví prospěšných tuků, minerálů a vitamínů. Bílkoviny v mase sladkovodních ryb obsahují všechny esenciální aminokyseliny, a jsou pro člověka lehce stravitelné. Mezi velmi cenné látky, které se nacházejí v rybím tuku, patří n-3 nenasycené mastné kyseliny, které mají významné biologické účinky. Například je u těchto látek prokázaný preventivní účinek proti onemocnění srdce a cév. Sladkovodní ryby jsou zdrojem vitamínů A a D a vitamínů B komplex.
Ryba svatého Petra (Zeus faber).
Odloveno v moři. Oblast odlovu FAO 81 (Tichý oceán).
Kategorie lovného zařízení: háčky a šňůry.
Alergeny
Ryby a výrobky z nich