Telecí kližka

Telecí zadní lýtko můžeme definovat trochu jako kližku s morkovou kostí. Mezi jednotlivými částmi masa jsou blanky, které dušením rosolovatí a měknou. Telecí maso má jasnou šedorůžovou barvu, je křehké, šťavnaté, příjemné vůně a mírně nasládlé chuti. Pro jemnost svalových vláken je poměrně lehčeji stravitelné než ostatní masa, a užívá se ho proto často pro úpravu dietních pokrmů. Jelikož nevyžaduje dlouhé tepelné úpravy, je také zvlášť vhodné k přípravě minutek.

Země původu a porážky uvedena na obale.