Vepřové koleno přední

Barva  vepřového masa má být růžová, tmavší je jen krkovice a kolena. Jako u jiných druhů mas také v tomto případě platí, že čím jde svalovina víc do červena, tím výraznější  chuť. U vepřových kolen je ale velmi specifická. Aby jejich chuť co nejlépe vynikla, měla by se dochucovat jen šetrně. Výtečně si proto rozumí  s čerstvými bylinkami, zejména s tymiánem a rozmarýnem, prospívá jim také česnek, kmín a pepř. Vepřová kolena nejsou jen oblíbenou českou specialitou. 

Země původu a porážky uvedena na obale.